2020年澳门六开彩历史开奖记录

  

餐廳廚房設備重要包含洗碗機、中餐面台爐、擦窗機設備、攪拌機、絞肉機、切片機、壓面機及其他廚房機械設備。各類設備的檢驗、頤養計劃以下。

1、洗碗機

(一) 月度機修、頤養

1、 檢討渦輪加速箱油位。

2、 光滑鏈條及各運動點。

3、 檢討水平和蒸汽壓力能否正常(第一級水溫60℃-70℃,第二級水溫66℃-76℃,第三級水溫82℃-91℃,蒸汽壓力≤2kg/c㎡)。

4、 消除漏油、漏水、漏氣景象。

5、 檢討保送帶的松緊度。

6、 檢討水泵的運轉情形和密封情形。

7、 檢討重要部件銜接螺栓的緊固情形。

8、 檢討噴淋電磁閥、蒸汽電磁閥的無缺情形(包含蒸汽閥與溫控器的調和情形)。

(二) 年度檢驗、頤養

1、 加速箱換油。

2、 檢討壹切儀表的精確靠得住性。

3、 檢討清洗劑、枯燥劑掌握裝配的任務狀態。

4、 檢討保送帶及助動鏈條、鏈栓的磨損情形。

5、 檢討零件任務機能,需要時拆檢加速箱和水泵。

2、 中餐面台爐

(一) 月度檢驗、頤養

1、 爐平和溫控裝配能否正常。

2、 檢討爐內加溫裝配能否正常。

3、 檢討發放箱發燒裝配、溫度裝配能否正常。

(二) 年度檢驗、頤養

1、 檢討管路的結垢情形。

2、 檢討發放箱溫度掌握裝配的結垢情形。

3、擦窗機設備

1. 開箱檢討加速器的磨損情形。

2. 改換加速機光滑油。

3. 檢討鋼絲繩的磨損情形(單絲磨損1/3就應改換)。

4. 檢討鋼絲繩、吊籠及機內吊壁固定裝配的無缺水平。

5. 檢討機內傳動部門的磨損情形,並停止加油處置。

6. 檢討軌道的鏽蝕情形,一年支配一次除鏽、油漆處置。

7. 檢討吊壁的鏽蝕情形,一年支配一次除鏽、油漆處置。

8. 電氣體系的檢驗(電工合營)。

4、 攪拌機、絞肉機、切片機、壓面機及其他廚房機械設備

(一) 月度檢驗、頤養

1. 檢討齒箱油位。

2. 添加軸承油。

3. 檢討皮帶松緊度、皮帶磨損情形。

4. 檢討重要部件聯接螺絲的緊固情形。

5. 檢討機械的幹凈情形,催促應用部分做好維修任務。

(二) 年度檢驗、頤養

1. 檢討各軸承能否優越,改換齒箱光滑油。

2. 調劑活動間隙。

3. 檢討皮帶輪、齒輪和軸鍵的合營能否有松動。

4. 檢討零件任務機能,需要時停止部分或零件崩潰補綴。

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